El edificio de La Galera, en Badajoz, ha acogido este viernes la primera edición del Concurso de Torrijas ‘Ciudad de Badajoz’, una iniciativa impulsada por ATUGABA con la colaboración de la Concejalía de Turismo y Patrimonio Histórico del Ayuntamiento.
El certamen ha reunido a once establecimientos de la ciudad con el objetivo de poner en valor uno de los dulces más tradicionales de la Semana Santa, así como fomentar la creatividad y la calidad en la gastronomía local.
El primer premio ha recaído en el establecimiento El Laurel por su propuesta ‘Santa bendita’, que ha destacado entre las presentadas por su elaboración, presentación y sabor. El galardón ha sido entregado por el alcalde, Ignacio Gragera Barrera, tras la deliberación del jurado.
En segunda posición ha quedado Restaurante Lugaris con su ‘Torrija tradicional en pan brioche’, premio entregado por el concejal delegado Rubén Galea. El tercer premio ha sido para Donoso Carnicerías con ‘Extrema y dulce’, en un reconocimiento entregado por Manuel Corbacho, representante de ATUGABA.
La jornada ha comenzado a las 10:00 horas y ha finalizado con la entrega de premios a las 12:30. El jurado ha valorado aspectos como la calidad en la elaboración, la presentación, el uso de productos extremeños y el sabor.
Este concurso nace con vocación de continuidad y pretende consolidarse como una cita destacada dentro del calendario gastronómico de la ciudad, especialmente en el contexto de la Semana Santa.
