La ciudad de Badajoz volverá a poner en valor su tradición gastronómica con la celebración del I Concurso de Torrijas Ciudad de Badajoz, una iniciativa impulsada por la Asociación de Turismo Gastronómico de Badajoz (ATUGABA) en colaboración con la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento.
El certamen tendrá lugar el próximo 20 de marzo en el Edificio La Galera y está dirigido a profesionales de la hostelería local, que podrán demostrar su creatividad y técnica en la elaboración de uno de los dulces más emblemáticos de la Semana Santa.
El objetivo de esta primera edición es reivindicar la torrija como símbolo de la gastronomía tradicional, al tiempo que se fomenta la innovación culinaria y la excelencia en el sector hostelero de la ciudad.
Los participantes competirán por presentar la mejor versión de este postre clásico, ya sea respetando su receta tradicional o apostando por propuestas más vanguardistas.
El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 18 de marzo a las 13:00 horas, por lo que los interesados aún están a tiempo de sumarse a esta cita gastronómica que aspira a consolidarse en el calendario local.
Con este tipo de iniciativas, Badajoz continúa reforzando su apuesta por el turismo gastronómico y la promoción de su identidad culinaria.
